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揚げ物と肥満の関係

 投稿者:三木内科 医師  投稿日:2014年 4月 4日(金)13時06分25秒
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  CareNetのニュースで以下の様なものがありました。
『肥満遺伝子と肥満の関連は、揚げ物の摂取頻度が増えることで増強されることが判明した。米国・ハーバード公衆衛生大学院のQibin Qi氏らが、看護師健康調査(Nurses’ Health Study)や医療従事者追跡調査(Health Professionals Follow-up Study)などのデータを基に行った検討で明らかにした。著者は「今回の所見は、遺伝的に肥満体質の人は、とくに揚げ物の摂取量を減らすことが重要であることを強調するものである」とまとめている。BMJ誌オンライン版2014年3月19日号掲載の報告より。』
揚げ物を沢山食べると体重が増えるということです。

 
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